К основному контенту

«Наполеон» с безе и черной смородиной. Традиционный десерт с улучшенным и ярким вкусом!

 
Такая ягода, как смородина, всегда придает любой выпечке и десерту, ярких, очень необычных ноток. Особенно в том случае, если вы добавляете свежие ягодки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— маргарин, 250 гр;

— мука, 2.5 стакана;

— белки, 2 шт;

— сахар, 2 стакана;

— желтки, 2 шт;

— смородина, 150 гр;

— молоко, 100 мл;

— уксус, 0.5 ст.л;

— сода, 0.5 ч.л.

Немного размягченный маргарин нарезаем кусочками, высыпаем к нему муку (оставив 1 ст.л), все тщательно перетираем, добавляем соду, гашенную уксусом.

Теперь вводим в тесто 2 желтка и 2 ст.л. сахара, вымешиваем тесто.

Противень застилаем пергаментом и раскатываем на нем тесто, чтобы его толщина, была не более 5 мм.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем корж минут 15 – 20.

Взбиваем белки миксером, затем вводим сахаром и взбиваем до стойкой и густой пены. Эту воздушную массу выкладываем на корж, равномерно ее распределяем и отправляем в духовку на 15 минут. Когда подрумяненное безе хорошо поднимется, достаем выпечку и режем теплый корж на несколько частей. Получается 3 аккуратные части.

Для крема смешиваем 0.5 стакана сахара и 50 мл молока, подогреваем смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится. 1 ст.л. муки смешиваем с 50 мл молока и выливаем эту массу в подогретое молоко. Варим крем до густой консистенции. Когда масса немного остынет, добавляем масло и вымешиваем крем. Можно взбить миксером.

Чистую и просушенную смородину перетираем с сахаром (2 ст.л.).

Формируем торт: сначала идет корж с безе, затем заварной крем, второй корж мажем кремом и выкладываем перетертую смородину, сверху кладем последний корж и смазываем все кремом.

Если вы очень любите смородину, тогда можно взять ягод больше и каждый слой из крема, смазывать смородиной.

Популярные сообщения из этого блога

«Неожиданное заявление»: Иван Бутько из «Сватов» высказался о происходящем в Украине

Квашені помідори з цукром. Таких смачних ви ще не пробували

На старости лет бросить мужа и уйти, куда глаза глядят… Что это: свобода или глупость?

Оказалось, что я всегда не правильно готовила рис. Японец шеф повар поделился секретом приготовления

Тест на внимательность: найдите за одну минуту чем отличается пчела на пчелиных сотах от других пчел

Хрумкі малосольні огірочки «Весільні» — нічого не потрібно стерилізувати, кип’ятити…

Пугачева устроила дикие танцы на День рождения Баскова (видео)

Ехала домой к мужу и понимала, что пришел конец – мы точно разводимся

Діти, які потрапляють до цього чоловіка, приречені на смерть. За останні 20 років в його будинку померл0 10 малюків

Звезды-ровесницы с пластикой и без: когда возраст один, а лица разные. Кто сохранился лучше?