К основному контенту

Итальянский торт без грамма муки. Готовила его на новогодний стол, гости были в восторге

 
Торт с мягкими и нежными ореховыми коржами, которые перемазаны сливками и посыпаны хрустящим шоколадом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • орехи грецкие, 150 г;
  • белок, 5 шт;
  • сахар, 200 г;
  • лимонный сок, 1 ст.л;
  • соль, четверть ч.л;
  • крахмал картофельный, 1 ст.л;
  • шоколад, 200 г;
  • сливки жирные, 500 мл;
  • пудра сахарная, 2 – 3 ст.л.

Процесс приготовления

Орехи обжариваем на сухой сковороде и обжариваем, остужаем и измельчаем при помощи блендера.

Белки взбиваем с щепоткой соли до увеличения массы и постепенно всыпаем сахар, взбиваем до стойких пиков и вливаем лимонный сок. Взбиваем массу до густоты и стойкости.

Всыпаем крахмал и взбиваем.

Добавляем орехи и перемешиваем лопаткой.

Противень застилаем пергаментом и ставим на него разъемное кольцо. Выкладываем в середину немного теста, разравниваем.

Таким образом вы сделаете 6 коржей. На один противень уменьшается по 2 штуки.

Выпекаем при 220 градусах и выпекаем от 7 до 10 минут до легкой золотистости.

Растапливаем шоколад – молочный или черный по вашему вкусу.

Коржи смазываем шоколадом.

Сливки взбиваем и добавляем сахарную пудру, взбиваем до стойких пиков.

Смазываем  коржи кремом и формируем торт, обмазываем верх и бока, украшаем по вкусу.

Ставим в холодильник на 2 часа или на ночь.

Популярные сообщения из этого блога

«Неожиданное заявление»: Иван Бутько из «Сватов» высказался о происходящем в Украине

Квашені помідори з цукром. Таких смачних ви ще не пробували

На старости лет бросить мужа и уйти, куда глаза глядят… Что это: свобода или глупость?

Оказалось, что я всегда не правильно готовила рис. Японец шеф повар поделился секретом приготовления

Тест на внимательность: найдите за одну минуту чем отличается пчела на пчелиных сотах от других пчел

Хрумкі малосольні огірочки «Весільні» — нічого не потрібно стерилізувати, кип’ятити…

Пугачева устроила дикие танцы на День рождения Баскова (видео)

Ехала домой к мужу и понимала, что пришел конец – мы точно разводимся

Діти, які потрапляють до цього чоловіка, приречені на смерть. За останні 20 років в його будинку померл0 10 малюків

Звезды-ровесницы с пластикой и без: когда возраст один, а лица разные. Кто сохранился лучше?