К основному контенту

В Геленджике на рынке научили варить кукурузу. Получается очень мягкая

Теперь кукурузу я готовлю именно так! Сочнее и мягче я не ела.

Как не зарекайся на пляже есть, никогда не получается так и сделать. Лежишь, подставляешь бока ласковому солнцу, а тут на всю округу раздаётся протяжный крик: «Кукурууууза! Кукуруууза! Молодая! Сладкая! Кукурууууза!» Ну как не купить?! Да и дети уже конючат: «Ну мам, ну купи, вкусная же, ну пожааааалуйста!»



Приходилось покупать, ведь сколько не варила кукурузу, получалась она невкусной, жесткой, короче, на выброс. А ценник "кусается". В этом году кукурузу на пляже продавали и за 100, и за 150 рублей.

И не то, чтоб "жаба давит", - кошелек-то не резиновый.

На рынке, увидев в продаже кукурузу, даже не останавливалась, - это у них она "Вкусная, сочная, сладкая!", а дома отваришь, и опять не то...


Закупались фруктами и овощами. А продавец: "Девочки, почему черешню не берем? Очень вкусная, попробуйте". "И абрикосов надо взять, сочные-сочные", - и уже отрезает ломтик спелого фрукта.

"Ну, а кукурузу! Уже пошла, сорт, как Бондюэль, очень сладкая".

Говорю, ей:

- Не получается вкусная дома, сколько не вари, все невкусная.

- Так вы ее варите неправильно, наверное, минут по 40, по часу?

- Ну, да.

- Дам проверенный способ сварить вкусную кукурузу, проверите, не получится, принесете початки обратно, верну деньги.

 "Берем кукурузу, пробуем и только потом покупаем, зернышки будут мягкие, сладкие, значит, она не кормовая. Можно брать слегка недоспелый початок, верхушка может быть немного недоразвитой - видны белые, маленькие зернышки.


Очищаем початки от листьев не полностью, один слой листьев оставляем. Листья должны быть светло-зеленые, несухие, яркие, без пятен. Это значит, что плоды свежие, только с поля.


Заливаем кукурузу водой так, чтобы все початки были покрыты водой, если они всплывают в кастрюле, можно чем-нибудь прижать, тарелочкой или крышкой меньшего диаметра.

Доводим все до кипения и варим на среднем огне ровно 10 минут. Воду не солим, так точно кукуруза не задубеет. Через 10 минут кипения выключаем огонь и оставляем кукурузу в кипятке еще на 10 минут. Готово!

Достаем из воды, аккуратно снимаем остатки листьев, смазываем початок сливочным маслом и солим. Можно есть. Кукуруза по этому рецепту гарантированно получается очень вкусной и сочной, а главное, мягкой."


Конечно же, я накупила кукурузы и опробовала этот рецепт. Все получилось, как и сказала продавец Оксана с рынка. Теперь у нас кукуруза будет на обед и на ужин, пока не надоест. А что?! Вкусно и полезно!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/soon_berry/v-gelendjike-na-rynke-nauchili-varit-kukuruzu-poluchaetsia-ochen-miagkaia-60d179f35fc3481f3f4ea691

Популярные сообщения из этого блога

«Неожиданное заявление»: Иван Бутько из «Сватов» высказался о происходящем в Украине

Квашені помідори з цукром. Таких смачних ви ще не пробували

На старости лет бросить мужа и уйти, куда глаза глядят… Что это: свобода или глупость?

Оказалось, что я всегда не правильно готовила рис. Японец шеф повар поделился секретом приготовления

Тест на внимательность: найдите за одну минуту чем отличается пчела на пчелиных сотах от других пчел

Хрумкі малосольні огірочки «Весільні» — нічого не потрібно стерилізувати, кип’ятити…

Пугачева устроила дикие танцы на День рождения Баскова (видео)

Ехала домой к мужу и понимала, что пришел конец – мы точно разводимся

Діти, які потрапляють до цього чоловіка, приречені на смерть. За останні 20 років в його будинку померл0 10 малюків

Звезды-ровесницы с пластикой и без: когда возраст один, а лица разные. Кто сохранился лучше?